蜂蜜浓缩机利用在高真空状态下降低水的沸点的原理，使蜂蜜中的水分快速蒸发出来，提高蜂蜜的浓度。设备同时具有融化结晶、过滤杀菌，浓缩等功能，使蜂蜜能够达到国家标准，并能长期保存。设备由预热罐、过滤器、浓缩罐、冷凝器、真空泵等组成，采用自动控制电加热方式供热，卫生方便，也可用锅炉循环热水加热。操作简单，效率高，效果好，适用于中小型企业生产加工蜂蜜。

　　蜂蜜浓缩机结构特点如下：

　　1、蜂蜜浓缩机为适应多种类物料的不同浓缩工艺条件的要求，本设备供热可以是电热，或蒸汽供热；热媒介质可以是水、导热油脂，或蒸汽。热媒温度可调，蒸发可调温度范围宽（50～120℃）。尤其适应热敏物料的蒸发浓缩工艺的要求。

　　2、为提高汽液分离和捕集泡沫的效果，在分离罐顶部增设气滤除沫网层。

　　3、蜂蜜浓缩机将物料加热在低温下沸腾，蒸发水份，在被蒸发的蒸汽中带有有xiao成份的泡沫在汽液分离器和捕液器中分离出来回流罐体内，以免浪费。

　　4、为提高设备的生产能力，蜂蜜浓缩机物料加热采用强制外循环形式，且换热面积予与加大。强制循环泵采用变频调速形式，达到广适应性、效率高、节能的效果。

　　5、分离罐罐体设置长框形耐压视镜及视镜灯，物料状态随时可见。整机设计紧凑，占地面积小，机组的主体长、宽分别比如下参数表中标注的“外观尺寸”少250毫米和200毫米。

　　6、蜂蜜浓缩机为适应不同生产、实验场所的使用，本机各单元部件及工艺管道的连接全部为快装卡箍式，使工艺变更科学方便，维护及清洗方便，并便于拆卸和人工搬运。