蜂蜜浓缩机的主要结构组成通常包括以下几部分：

1. 加热系统： 加热系统通常由加热器或蒸汽加热器组成，用于提供热源，将蜂蜜进行加热，使其蒸发并浓缩。

2. 蒸发器： 蒸发器是蜂蜜浓缩机的核心部件，通常采用管式蒸发器或者板式蒸发器，用于将蜂蜜加热并蒸发，达到浓缩的效果。

3. 冷却系统： 冷却系统通常包括冷却器或者冷却水系统，用于对浓缩后的蜂蜜进行降温，以便进行贮存和包装。

4. 控制系统： 控制系统通常由PLC控制器或者其他类型的控制器组成，用于监控和调节加热、蒸发和冷却等过程参数，实现自动化控制。

5. 进料系统： 进料系统通常包括进料泵和进料管道，用于将原始蜂蜜送入蜂蜜浓缩机内进行处理。

6. 出料系统： 出料系统通常包括出料泵和出料管道，用于从浓缩机中将浓缩后的蜂蜜送出，以便进行包装或者进一步处理。

7. 保护系统： 为确保设备和操作人员的安全，蜂蜜浓缩机通常还包括一些保护系统，如超温保护、压力保护等。

综上所述，蜂蜜浓缩机的主要结构组成包括加热系统、蒸发器、冷却系统、控制系统、进料系统、出料系统和保护系统。这些部件共同作用，完成蜂蜜的浓缩过程。